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| Spargelkarte |
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| Spargelsuppe: |
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| mit Hackklößchen |
8,80 |
€ |
| mit frischen Nordseekrabben |
9,90 |
€ |
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| Salat: |
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| Fruchtiger Frühlingssalat mit zweierlei Spargel |
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| und Edelfischterrine in Limonenschaum |
14,00 |
€ |
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| Vegetarisch: |
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| Portion deutscher Spargel (500 g) mit Sauce Hollandaise, |
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| flüssiger Butter und Salzkartoffeln |
18,50 |
€ |
| mit getrüffeltem Pilz-Omelette |
24,00 |
€ |
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| dazu wahlweise mit: |
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| Schnitzel Wiener Art |
25,00 |
€ |
| Katenschinken |
28,00 |
€ |
| Lachsfilet |
29,00 |
€ |
| Rumpfsteak |
31,00 |
€ |
| Kräuterrührei mit frischen Nordseekrabben |
33,00 |
€ |
| Rinderfilet |
35,00 |
€ |
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25,00 |
€ |
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| Speisekarte |
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| suppen: |
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| Rote Bete-Apfelsüppchen mit Matjestatar und Party-Pumpernickel |
8,80 |
€ |
| Karotten-Orangen-Suppe mit Ingwer und Putenklösschen |
9,00 |
€ |
| Bärlauch-Tomatenconsommée mit Roten Riesengarnelen |
9,90 |
€ |
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| Salate und Vorspeisen: |
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| Kleiner gemischter Salat |
7,00 |
€ |
| Großer gemischter Salat |
8,80 |
€ |
Salat mit Thunfisch, Schafskäse, Peperoni und Oliven |
12,80 |
€ |
Salat von mariniertem Gemüse und Poulardenbrust mit Pesto
und Parmesan |
13,50 |
€ |
| Salat mit Scheiben vom Tafelspitz in Kürbiskern-Kapernmarinade |
14,00 |
€ |
Spargel-Quiche mit Nordseekrabben, Rucola und Salatbouqet |
14,50 |
€ |
| Fruchtiger Frühlingssalat mit zweierlei Spargel und Parmaschinken |
15,00 |
€ |
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| Vegetarisch: |
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| Pikantes Asia-Wokgemüse mit Sesam-Schafskäse und Shi Take |
15,00 |
€ |
Cremige Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Salatteller |
15,00 |
€ |
| Gefüllte Riesenchampignons in Thymian-Sauce mit Bohnen und Röstkartoffeln |
15,00 |
€ |
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| Fisch: |
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| Matjesfilet-Variation mit Beilagensalat und Bratkartoffeln |
15,50 |
€ |
| Barschfilet in Wildkräuter-Senf-Sauce mit buntem Gemüsereis |
23,80 |
€ |
| Schwertfischfilet „milanese“ in Tomatensauce mit Blattspinat & Nudeln |
25,50 |
€ |
| Wolfsbarschfilet auf Spargel-Kartoffelragout mit frischen Beerenfrüchten |
27,40 |
€ |
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| Fleisch: |
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| Bauernfrühstück mit Katenschinken und Gewürzgurke |
14,50 |
€ |
| Holsteiner Sauerfleisch mit Bratkartoffeln und Salatbeilage |
15,20 |
€ |
Schinkensülze mit Salatbeilage, Remoulade und Bratkartoffeln |
15,50 |
€ |
Schnitzel „Wiener Art“ mit Salatteller und Bratkartoffeln |
17,00 |
€ |
| Geflügelfrikassee „Züricher Art“ mit Kartoffel-Rösti |
18,80 |
€ |
| Tafelspitz in Meerrettich-Sauce mit Bouillongemüse und Rote Bete |
19,90 |
€ |
| Roastbeef mit Remoulade und Bratkartoffeln |
22,00 |
€ |
Saltimbocca vom Schweinefilet in Rosmarinsauce mit Frühlingsgemüse und getrüffeltem Pilzrisotto |
23,80 |
€ |
Barberie Entenbrust in Calvados-Sauce mit Karotten-Kohlgemüse
und Spätzle |
25,50 |
€ |
| Rumpsteak "Jäger Art“ mit Salatteller und Kartoffelkroketten |
27,80 |
€ |
Lammrücken unter einer Pestokruste mit Ratatouille und Kartoffelgratin |
29,90 |
€ |
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| Unser Schwimmhallen-Spezial: |
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| Karamelisierter Apfelpfannkuchen mit Vanillesauce und Eiskugel |
7,50 |
€ |
Tiramisu mit Amaretto-Kirschen, Sabyone und Pralinen-Parfait |
8,50 |
€ |
Aprikosen-Muffin mit Eierlikör-Schokosauce, Rhabarberkompott und Erdbeereis |
9,90 |
€ |
| Käseteller mit Feigensenf |
12,50 |
€ |
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| Öffnungszeiten: |
Täglich
ab 12.00 Uhr geöffnet
durchgehend warme Küche
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Hausgebackener Kuchen
Eisspezialitäten |
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| Hier können Sie unsere Tagesgerichte als PDF-Datei downloaden --» |
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| MenÜ |
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Bärlauch-Tomatenconsommée
mit Roten Riesengarnelen
|
| oder |
Salat mit Scheiben vom Tafelspitz
in Kübiskern-Kapernmarinade |
| ***** |
Barschfilet in Wildkräuter-Senf-Sauce mit buntem Gemüsereis |
| oder |
Saltimbocca vom Schweinefilet in Rosmarinsauce mit Frühlingsgemüse & getrüffeltem Pilzrisotto |
| ***** |
| Tiramisu mit Amaretto-Kirschen Sabayone und Pralinen-Parfait |
| oder |
| Käseteller mit Feigensenf |
| **** |
| 3-Gänge-Menü mit Suppe 38,00 € |
3-Gänge-Menü mit Vorspeise
42,00 € |
| 4-Gänge-Menü 50,00 € |
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