| Speisekarte |
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| suppen: |
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| Fischsuppe vom geräuchertem Saiblingsfilet mit Kartoffel-Croûtons |
12,50 |
€ |
| Tomatensuppe mit Garnelen-Lachsklößen und Pesto-Crostini |
13,00 |
€ |
| Gänseconsommé mit bunter Einlage und Semmeltalern |
13,50 |
€ |
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| Salate und Vorspeisen: |
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| Kleiner gemischter Salat |
9,50 |
€ |
| Großer gemischter Salat |
12,00 |
€ |
| Grünkohl-Bruschetta mit Kassler und Kochwurst |
15,40 |
€ |
| Flammkuchen mit Gorgonzola, Guacamole, Birne und Walnußkernen |
17,90 |
€ |
Salat von mariniertem Gemüse und Poulardenbrust mit Pesto
und Parmesan |
18,70 |
€ |
| Maishähnchenterrine in Sherry-Traubensauce mit Spitzkohl und Salatbouqet |
19,40 |
€ |
| Mascarpone-Krabbenmousse in Limonenschaum mit Salatbeilage und Rösti |
21,00 |
€ |
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| Vegetarisch: |
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| Sauerkraut-Kürbisragout mit Back-Camembert und Schnittlauch-Püree |
20,40 |
€ |
| Rucola-Nudeltaschen auf toscanischem Gemüse-Ragout mit Grillkäse |
20,60 |
€ |
Getrüffeltes Steinpilz-Risotto mit gratiniertem Blumenkohl
und Mozzarella in Mandel-Pesto |
21,00 |
€ |
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| Fisch: |
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| Winterlicher Sahneheringstopf mit Speckpflaumen und Bratkartoffeln |
21,50 |
€ |
| Cordon bleu vom Seelachsfilet in körniger Senfsauce mit Bouillongemüse |
24,50 |
€ |
| Scholle mit Bratkartoffeln und Salatteller |
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| in Speck gebraten |
27,00 |
€ |
| mit frischen Nordseekrabben |
31,00 |
€ |
| Forelle Müllerin in Mandelbutter mit Brokkoli und Salzkartoffeln |
24,50 |
€ |
| Thunfischfilet Mailänder Art mit Blattspinat und Tomaten-Nudeln |
29,80 |
€ |
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| Fleisch: |
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| Holsteiner Sauerfleisch mit Salatbeilage und Bratkartoffeln |
21,00 |
€ |
Grünkohl mit Kassler, Kochwurst und Schweinebacke
dazu: herzhafte oder süße Röstkartoffeln |
24,50 |
€ |
| Wildgulasch mit Waldpilzen, Wirsing und Haselnuß-Spätzle |
26,20 |
€ |
| Roastbeef mit Salatbouqet, Remoulade und Bratkartoffeln |
27,40 |
€ |
| Geschmortes Kaninchen in Estragonsauce mit Wurzelgemüse und Gratin |
28,00 |
€ |
| Lammkeule in Burgundersauce mit Wintergemüse und Semmeltalern |
29,80 |
€ |
Rumpsteak in Rosmarinsauce mit Ratatouille-Gemüse
und Knoblauch-Röstkartoffeln |
35,00 |
€ |
Gänsebraten in Majoran-Quittensauce mit Apfelrotkohl
Rosenkohl und Kartoffel-oder Semmelklößen |
39,00 |
€ |
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| Unser Schwimmhallen-Spezial: |
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| Creme brûllée mit Exotensalat und Eiskugel |
8,00 |
€ |
Bratapfel in Punsch-Sabayone mit Butter-Spekulatius, Zimtparfait
Birnensorbet und Schokoladen-Vanillesauce |
14,00 |
€ |
Mandarinen-Orangen-Crêpe in Pistazienschaum mit Marsala-Mousse
Affogato, Walnuß-Krokant-Parfait und Kirschsorbet |
14,00 |
€ |
| Käseteller mit Feigensenf |
17,70 |
€ |
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| Öffnungszeiten: |
Montag - Freitag
12.00 Uhr - 14.30 Uhr & ab 17.00 Uhr
Samstag ab 17.00 Uhr
Sonn- & Feiertage
ab 12.00 Uhr
Dienstag Ruhetag!
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Hausgebackener Kuchen
Eisspezialitäten |
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| MenÜ |
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Fischsuppe vom geräuchertem Saiblingsfilet
mit Kartoffel-Croûtons
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| oder |
Maishähnchen-Terrine in Sherry-Traubensauce
mit Spitzkohl und Salatbouqet |
| ***** |
Thunfischfilet Mailänder Art mit Blattspinat und Tomatennudeln
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| oder |
Lammkeule in Burgundersauce mit Wintergemüse
und Semmeltalern |
| ***** |
Bratapfel in Punschsabayone mit Butter-Spekulatius Zimtparfait, Birnensorbet
und Schokoladen-Vanillesauce |
| oder |
| Käseteller mit Feigensenf |
| **** |
3-Gänge-Menü mit Suppe
53,00 € |
3-Gänge-Menü mit Vorspeise
59,00 € |
| 4-Gänge-Menü 69,00 € |
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