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| Speisekarte |
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| suppen: |
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| Tomatensuppe mit Putenbrust und Basilikumsahne |
7,80 |
€ |
| Pernod-Fenchelsuppe mit Edelfischterrine |
8,30 |
€ |
| Consommé „Surf and Turf“ mit getrüffelten Croûtons |
8,80 |
€ |
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| Salate und Vorspeisen: |
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| Kleiner gemischter Salat |
5,80 |
€ |
| Großer gemischter Salat |
8,00 |
€ |
| Elsässer Flammkuchen mit Sauerkraut, Winzerkäse und Weintrauben |
11,50 |
€ |
| Salat von mariniertem Gemüse und Poulardenbrust mit Pesto und Parmesan |
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| Lauwarmer Linsensalat mit Räucherfisch, Sahne-Meerrettich und Puffer |
12,60 |
€ |
| Schweinefilet in Portweinschaum mit Sesam-Rosenkohl und Salatbouqet |
13,00 |
€ |
Hausgeräucherte Entenbrust auf getrüffelten Pfifferlingen
mit Preiselbeeren und Salatbouqet |
13,00 |
€ |
Bunter Wintersalat mit Krabbenmousse
Asia-Riesengarnelen und Avocado-Mango-Chutney |
14,00 |
€ |
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| Vegetarisch: |
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Gebackener Schafskäse in Tomatensauce mit Spinat
und provencalischem Reis |
13,00 |
€ |
| Grünkohl mit geräuchertem Tofu, Champignons und Röstkartoffeln |
13,00 |
€ |
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| Fisch: |
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| Matjesfilets „Braumeister“ mit Speckpflaumen und Bratkartoffeln |
14,20 |
€ |
| Forelle „Müllerin“ in Mandelbutter mit Beilagensalat und Salzkartoffeln |
18,00 |
€ |
| Fisch-Paella mit Früchten des Meeres |
18,90 |
€ |
| Wolfsbarschfilet in Basilikumsauce mit Ratatouille Risotto |
22,40 |
€ |
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| Fleisch: |
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| Holsteiner Sauerfleisch mit Bratkartoffeln und Salatbeilage |
14,00 |
€ |
| Grünkohl mit Kassler, Kochwurst und Schweinebacke dazu herzhafte-oder süße Kartoffeln |
15,00 |
€ |
| Roastbeef mit Remoulade und Bratkartoffeln |
18,00 |
€ |
| Exotisches Putencurry mit Wokgemüse, Sprossen und Kokosreis |
18,20 |
€ |
Geschmorte Entenkeule in Calvadossauce mit Rotkohl
Rosenkohl und Kartoffelklößen |
22,40 |
€ |
Kossauer Damwild in Quittensauce mit Wintergemüse und Haselnuß-Spätzle |
22,40 |
€ |
| Rumpsteak in Rosmarinsauce mit Bohnengemüse und Kartoffelgratin |
24,80 |
€ |
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| Dessert: |
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Gefüllter Bratapfel in Zimt-Hollandaise mit Mandarinenmousse
Pistazieneis und Ameretto-Punschsorbet |
9,00 |
€ |
Creme Caramel mit Steinobstkompott, Kaiserschmarrn
Schokoladeneis und Vanillesauce |
9,00 |
€ |
| Käseteller mit Feigensenf |
10,80 |
€ |
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| Öffnungszeiten: |
Montag - Freitag
12.00 Uhr - 14.30 Uhr & ab 17.00 Uhr
Samstag ab 17.00 Uhr
Sonn- & Feiertage ab 12.00 Uhr
durchgehend warme Küche
Dienstag Ruhetag!
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Hausgebackener Kuchen
Eisspezialitäten |
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| MenÜ |
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Consommè „Surf and Turf“ mit getrüffelten Croûtons
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| oder |
Lauwarmer Linsensalat mit Räucherfisch Sahne-Meerrettich
und Kartoffelpuffer |
| ***** |
Wolfsbarschfilet in Basilikumsauce
mit Ratatouille-Risotto |
| oder |
Damwildkeule in Quittensauce
mit Wintergemüse
und Haselnuß-Spätzle |
| ***** |
Gefüllter Bratapfel in Zimt-Hollandaise mit Mandarinenmousse
Pistazieneis und Amaretto-Punschsorbet |
| oder |
| Käseteller mit Feigensenf |
| **** |
| 3-Gänge-Menü mit Suppe 36,40 € |
3-Gänge-Menü mit Vorspeise
40,00 € |
| 4-Gänge-Menü 47,00 € |
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